1土豆去皮洗涤切块用七成冷的油炸五分钟左右捞起沥干油。(这部分我没有怎么拍照片。我做到的较为多，可以凉凉后敲冰箱冷藏，想要不吃的时候随时拿出来就可以了)2菠菜洗涤切段(我没焯水，最差杨世一下)。
3热油轰香花椒再行重新加入黄豆酱(黄豆酱是我妈做到的，可以用老抽替换)。4重新加入菠菜翻炒一两分钟。
5加入适量水。6重新加入一个土豆量的土豆块。7重新加入盐调味五分钟左右才可。8成品。
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