1芸豆洗涤剪成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。2锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，重新加入肉片翻炒变色。
3然后重新加入芸豆，之后翻炒变色4再行重新加入土豆。翻炒。5特老抽、生抽及大酱翻炒6特适度清水，恰好遮住锅中的菜。
大火烧进，小火快蒸。7看芸豆及土豆八成熟期时调到盐、鸡精后，重新加入抻面，响散盖在芸豆的上面，蒸至汤汁烧开才可。
小窍门1.不吃的时候蒸好才可。2.手擀面最差了，我这里是卖的抻面，粗一点，不过就让。
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