1鸡翅化冻后，洗涤，用刀在两面划出最少三刀。2+白酒+耗油+葱姜末，腌制1小时。3土豆切片泡水去淀粉。
4不粘锅不打气，将鸡翅两面煮黄后盛出。利用锅内煸鸡翅积聚的油炒土豆片（这部照片岂拍电影了，中小火油炸）5然后我敲了一点点油煸炒葱姜蒜末+酱+花椒+辣椒酱，我还敲了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。
6下鸡翅和土豆与调料炒匀，再行特少许水蒸一下至所有食材都煮熟才可。7乘出来后特葱绿才可，味道很香。干煸出有的土豆有梨锅的风味。
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